たまごへのこだわりOBSESSION
飼料からこだわった、
おいしい玉子を多数扱っています。
当社の代表的な商品をご紹介します。
鈴卵（すずらん）
たまご本来の味を再現。
飼料には良質なトウモロコシをはじめ、魚粉を約3％配合して甘味、コク、旨みを出しました。ヨモギ、海藻粉末、木酢酸等も配合することで、臭みがなく仕上げております。
ビタミンEが豊富で、黄身の色が鮮やかなオレンジ色なのが特徴です。
- おすすめの食べ方
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- 玉子かけご飯
- 半熟玉子
紅（くれない）
黄身を綺麗な黄色にするために多くの飼料で使われているトウモロコシの他、ビタミンCが豊富なパプリカ、黄身を鮮やかな黄色にしてくれるマリーゴールドを飼料に配合。
愛情いっぱいに育んだ鶏が産んだ、おいしい玉子です。
- おすすめの食べ方
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- 玉子かけご飯
- 半熟玉子
ヨドビタ
乳酸菌や枯草菌、ビール酵母等の有用菌と、海藻粉末を配合した飼料で育てた、腸内環境が良くとても健康な鶏から産まれた、おいしい玉子です。
ヨード含有量は0.4mg／100g。一般的な玉子と比べ、ヨードは8倍、ビタミンB1が3.6倍、B12が2.5倍、Eは14倍も含まれます。
- おすすめの食べ方
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- 玉子かけご飯
- 半熟玉子
飼料の配合など
飼料の栄養は親鳥の身体を通り、玉子へと移行します。
おいしく健康な玉子づくりは、飼料の配合と親鶏の育成からはじまっています。
当社はそれぞれの玉子に合わせた飼料の配合を行い、契約農場と協力してよりおいしい玉子づくりに励んでおります。
飼料へのこだわり
- 厳選した原料のみを配合
- 安全な玉子を生む親鶏を育成するためには、飼料も安全なものを。
厳選したトウモロコシをはじめ、原料には天然素材のみを使用し、健康な親鶏を育成しています。
- 栄養豊富な原料で健康な親鶏を育成
- 有用菌や海藻粉末を飼料に配合した当社のヨドビタは、ヨードを一般的な玉子の8倍も含んでいます。他にもビタミンB1、B12、Eも多く含まれ、栄養豊富な玉子ができました。栄養豊富な玉子づくりのために、飼料の栄養にもこだわりました。
- 鮮やかな黄身の色に対するこだわり
- 玉子を割った時に、色鮮やかな黄身を見ると食欲をそそられます。
トウモロコシをはじめパプリカやマリーゴールドなど、色鮮やかな黄身づくりに役立つ原料の配合にもこだわりました。
安全への取り組み
毎日の食卓にのぼる身近な食材だからこそ、美味しさはもちろん、安心して召し上がっていただきたい。
衛生管理から配送まで、安心・安全な商品づくりにこだわっております。
安全へのこだわり
- 徹底した衛生管理
- 契約農場から集荷した玉子は、湘南GPセンターの厳格な管理体制のもと、洗浄・検査・包装し、出荷しております。
- 検査機器
- 玉子の業務用機械装置メーカーとして高い信頼を得ている株式会社ナベルの「ひび卵検査装置」「異常卵検査装置」を使用しています。
- 自社便による配送
- 契約農場からの集荷、GPセンターからの配送、どちらも基本的に自社便で行い、安心な玉子を新鮮なままお客様へお届けいたします。
養鶏場紹介
たまご塾
赤いたまごと白いたまご？
日本では主に「白い玉子」と「赤い玉子」が生産されております。
（例外として青い玉子やウズラがあります）
白玉と赤玉の違いとはなんでしょう？栄養価は同じだと云われていますが…
実は、白い玉子を産む鶏より、赤い玉子を産む鶏の方が餌を沢山食べます。そして、玉子を産む回数は少ないのです。と、言う事は…美味しい餌を沢山食べ、じっくり玉子を産む。
赤い玉子の方が、白い玉子より味が濃く美味しくなる、と言えるのではないかと思います。
大寒のたまご？大寒の玉子で金運が上がる？
大寒の日に生まれる玉子は滋養に富んでいると言われ、昔から健康な暮らしを願って食べられ続けてきました。
一年で一番寒い時期（大寒の日）には、鶏は寒さの為、水を飲む量が減少し、エネルギーを蓄えるために餌を多く摂ろうとします。
そのため、栄養分を普段より多く摂ることができ、その栄養が詰まった玉子が産まれ、一年の中で最も濃厚で栄養がある美味しい玉子になるのです。
風水では昔から、大寒の玉子は「金運、健康運がなどの運気が上昇する」と言われております。